와린이 각꾸의 와인 일기장

헤스 컬렉션 마운트비더 카베르네 소비뇽 2016 Hess collection mount veeder cabernet sauvignon 2016 블랙베리, 블랙커런트, 카시스, 플럼, 바이올렛, 오크, 바닐라, 초콜릿, 약간의 가죽 팔렛에선 풀바디, 밀키함, 제 기준 조금 아쉬운 산도, 시원한 허브. 오크 바닐린이 적당하게 느껴지는 고오급 까베르네 소비늬옹~~!! "자두향과 부드러운 탄닌을 보아하니 까쇼에 메를로가 약간 블렌드 되었구만!!" 응 아니야 메를로 아니고 말벡이야~~ㅅㅂㄹ 맛있습니다. 미제 맛이면서 제 기준선을 넘지 않음(간당간당).

Weingut Elisabeth Christoffel Berres URZIGER WRZGARTEN RIESLING AUSLESE 1990 올빈 리슬링의 매력 영빈처럼 후레쉬하거나 톡 쏘는 산도는 없지만 둥글둥글해진 산도와 우아한 패트롤, 핵과류의 향, 밀랍향, 기분좋은 쓴맛. 좋습니다. Hall Ellie's Cabernet Sauvignon 2016 두번째 경험하는 Hall 와이너리 기본급 마셔보고 좋아서 사본건데 역시나 좋습니다. 체리, 카시스, 플럼, 꽃향기, 담배, 적당한 오크향, 시원한 허브 부드러운 탄닌, 좋은 산도, 긴 피니시 15.2도의 높은 도수임에도 팔렛에선 알콜이 튀지 않고 허브 느낌으로 다가옴. 물론 삼키고 나면 속애서 불남...ㅠㅡㅜ 개인적인 취향으로는 스파츠우드보다 이게 맛있네요.